Тверду пшеницю традиційно вирощують в ТДВ "Чорноморець", що працює в Одеському районі Одеської області, і під врожай-2026 з'явилась ця культура ще й в сівозміні "Лиману". В Роздільнянському районі був посіяний лише один сорт - "Алмазний", а в "Чорноморці" окрім вже традиційних "Алмазного" та "Блискучого" додалась новинка - короткостебловий сорт "Гардемарин", що має високу стійкість до вилягання.
Також за інформацією заступника директора господарства з виробництва Івана Оловацького, на демоділянках в Одеському районі, випробовували ще один сорт дуруму іноземної селекції.
- Тверда пшениця сорту "Алмазний", яку ми вирощували вперше, показала себе досить добре і сформувала хороший колос. Знову ж таки важливу роль у розвитку рослин зіграли ті погодно-кліматичні умови, які склались в зоні розташування земель нашого господарства цього сезону. Збирали прямим комбайнуванням. Працювали в полі комбайни Claas Lexion. Перед початком робіт дуже важливо було правильно їх налаштувати, щоб не билося зерно під час обмолоту і не було подрібнення зернинки. Адже тверда пшениця скловидного типу і її зерно дещо тендітніше, аніж зерно м’якої. Також важливо, щоб зерно виходило максимально чистим, має бути мінімум луски, - розповів головний агроном ТОВ "Лиман" Андрій Дабіжа.
Директор ТДВ "Чорноморець" Олександр Онощук, який багато років спеціалізується на вирощуванні саме твердої пшениці наголошує, що особливість збирання цієї культури в тому, що потрібно вкластись у дуже стислі терміни жнив. Адже один дощ, коли зерно досягло технічної стиглості, може перетворити вирощений урожай твердої пшениці просто на фураж.
- Наші спеціалісти, максимально відпрацювали на цих жнивах, щоб вчасно обмолотити тверду пшеницю з хорошим вмістом білка і скловидністю. Як бачимо влітку 2026-го, під час проведення зернозбиральної кампанії частенько моросить дощик. Ніби й незначний, але якщо ти вирощуєш тверду пшеницю, то і ці краплі не є бажаними. Чітко спланували роботу техніки і вчасно зібрали врожай. Також уважно завжди пильнуємо, щоб не було жодного змішування зерна твердої з м’якою. Колір зерна тих сортів пшениці твердої, які ми вирощуємо янтарний та темно-янтарний, що особливо цінується у харчовій промисловості. Бо зерно твердої пшениці містить більше білка і клейковини, аніж зерно м'якої. І з того зерна дуруму, яке ми щороку отримуємо у нас в господарстві, виробляють борошно для дуже якісних і смачних макароних виробів та різноманітних круп. Як зазначають менеджери з продажу нашого агрооб’єднання, на тверду пшеницю завжди є попит на ринку, - додав директор "Чорноморця".
